Tartelettes
Nuestra última creación, las tartelettes.
Tartas con forma de tartaleta, con una base de masa quebrada -pasta brisa (pâte brisée) que realizamos en diferentes versiones según el relleno de cada tartelette.
Las elaboramos en dos tamaños 18 cm (6-8 porciones) y 24 cm (10 porciones)
Queso
Base dulce rellena de crema de quesos, decorada con fresas, hierbabuena, flores comestibles y lima.
Chocolate blanco
Base de vainilla con relleno de chocolate blanco con pistachos, flores comestibles y pomelo.
Caramelo
Base con punto de sal rellena de una capa de caramelo salado y otra de chocolate gold, decorada con avellanas garrapiñadas, polvo de spéculoos y oro comestible.
Aguacate y lima
Base dulce rellena de mousse de aguacate y lima, decorada con hierbabuena, flores comestibles y lima.
Frambuesa
Base de cacao rellena de crema de chocolate blanco y frambuesa, decorada con frutos rojos y crumble.
Chocolate
Base de cacao rellena de crema de chocolate decorada con flores comestibles y avellanas.
Opción de añadirle caramelo y cacahuetes o frambuesa.
Ruby
Base de vainilla rellena de chocolate Ruby, decorada con polvo de macaron, chocolate blanco y pétalos de rosas.
Cogemos pedidos de tartelettes con mínimo tres días de antelación, recomendaron no ceñirse al mínimo sino realizar el pedido cuanta mayor antelación posible.
Precio tartelette 18 cm: 40 euros
Precio tartelette 24 cm: 48 euros
+ 5 euros Para tartelette con oro comestible (Caramelo) o Chocolate Ruby.
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