Taller de cupcakes

Aprenderás a elaborar cupcakes con sus cremas y diferentes técnicas de decoración.

En la primera parte del taller:

- Explicación sobre los cupcakes, sus ingredientes e instrumentos necesarios.

- Demostración de la masa de cupcakes y su horneado así como de sus variantes.

- Elaboraremos dos recetas de crema para decorar los cupcakes .

Brunch con dulce, salado zumos y cava

En la segunda parte haremos:

- Uso de la manga y de tres boquillas de mayor uso con las cremas realizadas en la primera parte del taller.

- Distintas flores de sugarpaste con distinto grado de complejidad.

- Aplicación de estencil (plantilla) sobre fondant o sugarpaste.

- Uso de cortadores de fondant con y sin expulsor.

- Figuras con moldes de silicona.

- Aplicaciones con plantilla texturizadora.

-Un modelaje sencillo con fondant o sugarpaste.

- Uso de rotuladores comestibles, estecas, sprinkles, cmc..

Cada alumno realizará 6 cupcakes.

Pvp: 65 euros/persona

Plazas por taller: 8

Duración: 4 horas

Lugar: Pastelería: Ma petite pâtisserie c/ Soto del Barco 4 de Oviedo (Asturias)

Próximas fechas:

Noviembre 2019